野生蘑菇中毒进入高发期,湖南省食安办、省卫生健康委紧急预警
野生蘑菇中毒进入高发期,湖南省食安办、省卫生健康委紧急预警
野生蘑菇中毒进入高发期,湖南省食安办、省卫生健康委紧急预警红网时刻新闻6月3日讯(记者 肖帅 通讯员 倪绍铭)近日(jìnrì),湖南多地雨水频繁,山林湿润处却暗藏杀机,野生(yěshēng)蘑菇中毒已进入高发期。永州、株洲、衡阳、常德等地相继报告多起群众(qúnzhòng)自采误食灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏(lièpíégāo)等剧毒野生蘑菇引发中毒事件。据疾控部门监测(jiāncè),今年截至(jiézhì)6月3日,全省上报野生蘑菇中毒事件16起,涉及中毒人数47人。
近日,连续发生(fāshēng)疑似剧毒蘑菇中毒事件4起。
5月29日,永州市祁阳市潘市古形村7人中毒,经国家、省级专家鉴定为(wèi)剧毒的灰花纹(huāwén)鹅膏中毒。
5月(yuè)31日,株洲市天元区马家河街道金龙村7人疑似剧毒的(de)灰花纹鹅膏中毒。
5月31日,衡阳市祁东县永昌街道5人疑似剧毒的(de)灰花纹(huāwén)鹅膏中毒。
6月2日,常德市武陵区3人疑似剧毒鹅膏(égāo)中毒。
为此,湖南省食安办、省卫生健康(jiànkāng)委、省疾控中心紧急提醒:
为了您和家人的生命安全,请(qǐng)不要采食野生蘑菇!
一旦发生误食(wùshí)野生蘑菇中毒,请立即前往医院就诊,千万不要延误24小时黄金救治(jiùzhì)时间!
严禁食品(shípǐn)生产经营单位(含(hán)集贸市场)和个人加工、销售来源不明的野生蘑菇,造成伤亡的将承担法律责任!
预防野生蘑菇(mógū)中毒,这些常识请记牢:
灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏这对“剧毒双煞(shuāngshā)”正成为湖南蘑菇中毒的头号(tóuhào)杀手。
这些“死亡蘑君”擅长伪装(wěizhuāng):灰花纹(huāwén)鹅膏披着灰褐色外衣,低调朴素;裂皮鹅膏则顶着浅色菌盖,毫不起眼。它们(tāmen)抛弃了“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板印象,用最平凡的外表包裹最致命的杀机。
死亡(sǐwáng)面具:剧毒双煞的真容
灰花纹鹅膏堪称“死亡冠军”。其菌盖呈灰色至深灰色(shēnhuīsè),表面(biǎomiàn)有深色纤丝状隐花纹,如同披着迷彩的杀手。
裂皮鹅膏同样(tóngyàng)致命。它在全省广泛分布,中毒后(hòu)潜伏期长达6小时以上。进食量越大,抢救机会越低。
二者都采用(cǎiyòng)“三重伪装术”:
- “戴帽(dàimào)”:菌盖覆盖顶部。
- “系裙”:菌柄中段有菌环(yǒujūnhuán)。
- “穿靴”:基部膨大有菌托(yǒujūntuō)。
这些特征本应是警示标志,但(dàn)在自然环境中因风吹雨打而(ér)变得难以辨认。更可怕的是,剧毒鹅膏常与可食蘑菇混生。近年来,全省多地发生的中毒事件,就是因误采剧毒的灰(huī)花纹鹅膏所致——它(tā)与可食的草鸡枞鹅膏如同“孪生兄弟”。
致命陷阱:假愈期的(de)死亡游戏
剧毒鹅膏(égāo)的致死(zhìsǐ)手段极其狡诈,采用“温水煮青蛙”式的四步致死法。
灰花纹鹅膏(égāo)含有的鹅膏毒(égāodú)肽,致死(zhìsǐ)剂量仅为0.1mg/kg体重。一个中等大小的子实体,就足以毒死一个成年人。中毒后,毒素在人体内上演“死亡四部曲”:
- 潜伏期(qiánfúqī)(6-12小时):食用后表面风平浪静,患者毫无不适(bùshì)。
- 胃肠炎期(6-48小时):突发恶心、呕吐、剧烈(jùliè)腹痛、“霍乱型”腹泻(fùxiè)。
- 假愈期(48-72小时):症状神奇(shénqí)消失,患者以为康复。
-内脏损害期(72-96小时(xiǎoshí)):病情急转直下(jízhuǎnzhíxià),出现肝肾功能衰竭。
“假愈期是最危险的陷阱。”一位急诊科医生指出,“此时患者常放弃治疗,而毒素正在疯狂(fēngkuáng)破坏肝肾细胞(xìbāo)。当重新出现腹痛、血便时,往往(wǎngwǎng)已错过最佳救治时间。”
裂皮鹅膏中毒者也会出现(chūxiàn)“回光返照”式好转,随后迅速出现血便、精神萎靡及严重(yánzhòng)肝肾功能受损。中毒患者以食用量大者尤为危险,最终(zuìzhōng)因多器官衰竭而死亡。
认知误区:这些(zhèxiē)辨毒方法都是骗局
面对剧毒(jùdú)蘑菇,民间流传的辨毒方法往往成为致命陷阱:
- “颜色鲜艳(xiānyàn)才有毒?”错!灰花纹鹅膏颜色普通,却是头号(tóuhào)杀手!
- “蘑菇加大蒜、生姜(shēngjiāng)、大米、生葱一起煮,液体(yètǐ)变黑的有毒,颜色不变的则无毒?”错!蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应(huàxuéfǎnyìng),也就不能产生颜色变化。如鹅青毒素就不能发生颜色反应。
- “有分泌物(fēnmìwù)或受伤(shòushāng)变色的有毒?”错!多汁乳菇受伤分泌乳汁却可食用。
- “同地同菇,去年能(néng)吃今年也行?”错!曾有案例在同一(tóngyī)地点先后采到可食大白鹅膏、剧毒欧式鹅膏和淡红鹅膏。
“即使专业人员也需借助专业设备才能准确鉴别。”湖南疾控专家强调,剧毒鹅膏与可食用菌常在同一季节(jìjié)、同一环境生长(shēngzhǎng),外形(wàixíng)极为相似。
生死时速:误食后(hòu)的救命法则
一旦误食剧毒鹅膏,每一分钟都(dōu)关乎生死:
1. 立即拨打120,准确(zhǔnquè)说明野生蘑菇食用史;
2. 保留毒菇样本或拍摄清晰照片,为医生提供(tígōng)关键诊断依据;
3. 清醒状态下立即催吐:用温盐水(yánshuǐ)或肥皂水灌肠帮助排毒;
4. 补充盐糖水:防止脱水(tuōshuǐ)休克;
5. 昏迷患者严禁强行灌水:避免窒息(zhìxī)。
目前尚无特效解毒药,临床(línchuáng)采用综合治疗:
- 早期:口服活性炭吸附毒素,静脉注射水飞蓟宾(jìbīn);
- 血液(xuèyè)净化:血液灌流、血浆置换清除血液毒素;
- 肝损伤治疗:人工肝支持,严重时需(shíxū)肝移植。
终极防线:预防才(cái)是保命王道!
面对剧毒鹅膏,最根本的保命法则(fǎzé)只有一条:
不采摘!不买卖!不食用(shíyòng)!
- 老人、儿童是中毒高发(gāofā)人群,占比近80%;
- 6-9月是剧毒鹅膏生长旺盛期,雨后尤需(yóuxū)警惕;
- 严禁(yánjìn)食堂、餐馆、农村宴席使用野生菌。
“野生(yěshēng)蘑菇的营养价值不会(búhuì)比生命更重要。”一位参与多起中毒事件调查的疾控专家痛心(tòngxīn)地说,“所谓‘经验丰富’的老农,往往是中毒高发人群。一旦误采剧毒鹅膏,付出的可能是整个家庭的幸福。”
野菌千万朵,安全第一条;劝君莫乱采,亲人两行(liǎngxíng)泪。
红网时刻新闻6月3日讯(记者 肖帅 通讯员 倪绍铭)近日(jìnrì),湖南多地雨水频繁,山林湿润处却暗藏杀机,野生(yěshēng)蘑菇中毒已进入高发期。永州、株洲、衡阳、常德等地相继报告多起群众(qúnzhòng)自采误食灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏(lièpíégāo)等剧毒野生蘑菇引发中毒事件。据疾控部门监测(jiāncè),今年截至(jiézhì)6月3日,全省上报野生蘑菇中毒事件16起,涉及中毒人数47人。
近日,连续发生(fāshēng)疑似剧毒蘑菇中毒事件4起。
5月29日,永州市祁阳市潘市古形村7人中毒,经国家、省级专家鉴定为(wèi)剧毒的灰花纹(huāwén)鹅膏中毒。
5月(yuè)31日,株洲市天元区马家河街道金龙村7人疑似剧毒的(de)灰花纹鹅膏中毒。
5月31日,衡阳市祁东县永昌街道5人疑似剧毒的(de)灰花纹(huāwén)鹅膏中毒。
6月2日,常德市武陵区3人疑似剧毒鹅膏(égāo)中毒。
为此,湖南省食安办、省卫生健康(jiànkāng)委、省疾控中心紧急提醒:
为了您和家人的生命安全,请(qǐng)不要采食野生蘑菇!
一旦发生误食(wùshí)野生蘑菇中毒,请立即前往医院就诊,千万不要延误24小时黄金救治(jiùzhì)时间!
严禁食品(shípǐn)生产经营单位(含(hán)集贸市场)和个人加工、销售来源不明的野生蘑菇,造成伤亡的将承担法律责任!
预防野生蘑菇(mógū)中毒,这些常识请记牢:
灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏这对“剧毒双煞(shuāngshā)”正成为湖南蘑菇中毒的头号(tóuhào)杀手。
这些“死亡蘑君”擅长伪装(wěizhuāng):灰花纹(huāwén)鹅膏披着灰褐色外衣,低调朴素;裂皮鹅膏则顶着浅色菌盖,毫不起眼。它们(tāmen)抛弃了“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板印象,用最平凡的外表包裹最致命的杀机。
死亡(sǐwáng)面具:剧毒双煞的真容
灰花纹鹅膏堪称“死亡冠军”。其菌盖呈灰色至深灰色(shēnhuīsè),表面(biǎomiàn)有深色纤丝状隐花纹,如同披着迷彩的杀手。
裂皮鹅膏同样(tóngyàng)致命。它在全省广泛分布,中毒后(hòu)潜伏期长达6小时以上。进食量越大,抢救机会越低。
二者都采用(cǎiyòng)“三重伪装术”:
- “戴帽(dàimào)”:菌盖覆盖顶部。
- “系裙”:菌柄中段有菌环(yǒujūnhuán)。
- “穿靴”:基部膨大有菌托(yǒujūntuō)。
这些特征本应是警示标志,但(dàn)在自然环境中因风吹雨打而(ér)变得难以辨认。更可怕的是,剧毒鹅膏常与可食蘑菇混生。近年来,全省多地发生的中毒事件,就是因误采剧毒的灰(huī)花纹鹅膏所致——它(tā)与可食的草鸡枞鹅膏如同“孪生兄弟”。
致命陷阱:假愈期的(de)死亡游戏
剧毒鹅膏(égāo)的致死(zhìsǐ)手段极其狡诈,采用“温水煮青蛙”式的四步致死法。
灰花纹鹅膏(égāo)含有的鹅膏毒(égāodú)肽,致死(zhìsǐ)剂量仅为0.1mg/kg体重。一个中等大小的子实体,就足以毒死一个成年人。中毒后,毒素在人体内上演“死亡四部曲”:
- 潜伏期(qiánfúqī)(6-12小时):食用后表面风平浪静,患者毫无不适(bùshì)。
- 胃肠炎期(6-48小时):突发恶心、呕吐、剧烈(jùliè)腹痛、“霍乱型”腹泻(fùxiè)。
- 假愈期(48-72小时):症状神奇(shénqí)消失,患者以为康复。
-内脏损害期(72-96小时(xiǎoshí)):病情急转直下(jízhuǎnzhíxià),出现肝肾功能衰竭。
“假愈期是最危险的陷阱。”一位急诊科医生指出,“此时患者常放弃治疗,而毒素正在疯狂(fēngkuáng)破坏肝肾细胞(xìbāo)。当重新出现腹痛、血便时,往往(wǎngwǎng)已错过最佳救治时间。”
裂皮鹅膏中毒者也会出现(chūxiàn)“回光返照”式好转,随后迅速出现血便、精神萎靡及严重(yánzhòng)肝肾功能受损。中毒患者以食用量大者尤为危险,最终(zuìzhōng)因多器官衰竭而死亡。
认知误区:这些(zhèxiē)辨毒方法都是骗局
面对剧毒(jùdú)蘑菇,民间流传的辨毒方法往往成为致命陷阱:
- “颜色鲜艳(xiānyàn)才有毒?”错!灰花纹鹅膏颜色普通,却是头号(tóuhào)杀手!
- “蘑菇加大蒜、生姜(shēngjiāng)、大米、生葱一起煮,液体(yètǐ)变黑的有毒,颜色不变的则无毒?”错!蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应(huàxuéfǎnyìng),也就不能产生颜色变化。如鹅青毒素就不能发生颜色反应。
- “有分泌物(fēnmìwù)或受伤(shòushāng)变色的有毒?”错!多汁乳菇受伤分泌乳汁却可食用。
- “同地同菇,去年能(néng)吃今年也行?”错!曾有案例在同一(tóngyī)地点先后采到可食大白鹅膏、剧毒欧式鹅膏和淡红鹅膏。
“即使专业人员也需借助专业设备才能准确鉴别。”湖南疾控专家强调,剧毒鹅膏与可食用菌常在同一季节(jìjié)、同一环境生长(shēngzhǎng),外形(wàixíng)极为相似。
生死时速:误食后(hòu)的救命法则
一旦误食剧毒鹅膏,每一分钟都(dōu)关乎生死:
1. 立即拨打120,准确(zhǔnquè)说明野生蘑菇食用史;
2. 保留毒菇样本或拍摄清晰照片,为医生提供(tígōng)关键诊断依据;
3. 清醒状态下立即催吐:用温盐水(yánshuǐ)或肥皂水灌肠帮助排毒;
4. 补充盐糖水:防止脱水(tuōshuǐ)休克;
5. 昏迷患者严禁强行灌水:避免窒息(zhìxī)。
目前尚无特效解毒药,临床(línchuáng)采用综合治疗:
- 早期:口服活性炭吸附毒素,静脉注射水飞蓟宾(jìbīn);
- 血液(xuèyè)净化:血液灌流、血浆置换清除血液毒素;
- 肝损伤治疗:人工肝支持,严重时需(shíxū)肝移植。
终极防线:预防才(cái)是保命王道!
面对剧毒鹅膏,最根本的保命法则(fǎzé)只有一条:
不采摘!不买卖!不食用(shíyòng)!
- 老人、儿童是中毒高发(gāofā)人群,占比近80%;
- 6-9月是剧毒鹅膏生长旺盛期,雨后尤需(yóuxū)警惕;
- 严禁(yánjìn)食堂、餐馆、农村宴席使用野生菌。
“野生(yěshēng)蘑菇的营养价值不会(búhuì)比生命更重要。”一位参与多起中毒事件调查的疾控专家痛心(tòngxīn)地说,“所谓‘经验丰富’的老农,往往是中毒高发人群。一旦误采剧毒鹅膏,付出的可能是整个家庭的幸福。”
野菌千万朵,安全第一条;劝君莫乱采,亲人两行(liǎngxíng)泪。





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